Hoho Hoho Hoho... es weihnachtet sehr...

Gans - knusprig & lecker - zum 3. Advent

19. Dezember 2020

So geht's...

Für eine knusprige Haut deckt man die Gans halbseitig mit Alufolie oder einem mit Weißwein getränkten Tuch ab. Gegen Ende der Garzeit begießt man das Federvieh entweder mit Eigensaft, Bier, Honigwasser (drei Teile Wasser und ein Teil Honig) oder einer Salzlösung (ein Achtelliter Wasser & ein Teelöffel Salz). Zum Schluss erhöhen Sie die Temperatur und öffnen die Ofentür einen Spalt, damit die feuchten Dämpfe abziehen.

Und fertig ist eine knackige Weihnachtsgans.
Guten Appetit!

ELEMENTS Catering wünscht Ihnen einen wunderschönen 3. Advent