CHRISTMAS WARM UP - GLÜHWEIN

ELEMENTS Caterings mulled wine

30. November 2021

Die Vorweihnachtszeit genießen. Wir denken, das wollen wir alle. Lasst uns also ein bisschen Weihnachtsmarkt Feeling nach Hause holen. Wir haben ein Rezept für einen köstlichen Glühwein vorbereitet. Besorgt euch noch ein paar gebrannte Mandeln und Weihnachtsmusik. Schon habt ihr eine wunderbare Atmosphäre geschaffen, bei der ihr dem ganzen Alltagstrubel mal kurzzeitig entkommen könnt. Let's go:

 

Zutaten für 1 Liter Glühwein:

  • 1 Liter Rotwein Spätburgunder
  • 1 BIO Orange
  • 2 Zimtstangen
  • 4 Gewürznelken
  • 15g weißes Spekulatius Pulver (z.B. Bos-Food)
  • 3-4 Esslöffel Zucker, Honig oder Agavendicksaft
  • optional: Vanilleschote

 

1. Im ersten Schritt wird der Rotwein in einem Topf erhitzt. Der Wein darf aber niemals kochen, da sonst der Alkohol verdampft und der Wein schnell bitter werden kann.

2. Nun werden die in Scheiben geschnittene Orange und die Glühweingewürze hinzugefügt und je nach Geschmack gesüßt.
Anschließend wird der Topf vom Herd genommen und man lässt die Gewürze etwa eine Stunde ziehen. Zum Schluss das weiße Spekulatius Pulver einrühren.

3. Vor dem Servieren erhitzt man den Glühwein erneut und gießt ihn durch ein Sieb in die Tasse. Garniert wird die Tasse mit Spekulatius und Birnenstückchen.

spice, spice, baby.
Eurer ELEMENTS Catering Team.